Diyet domatesli yulaflı poğaça, düşük kalorili ve besleyici bir atıştırmalık veya kahvaltı alternatifi arayanlar için harika bir seçenektir. Hem lif oranı yüksek hem de tok tutan bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilir.
Malzemeler
- 1 su bardağı yulaf ezmesi (ince öğütülmüş, un haline getirilmiş)
- 1 adet yumurta (bir kısmı üzerine sürmek için ayrılabilir)
- 1/2 çay bardağı yoğurt (yağsız veya tam yağlı tercih edebilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 adet orta boy domates (küçük küpler halinde doğranmış, suyu süzülmüş)
- 1/2 çay bardağı lor peyniri veya yağsız beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz veya dereotu (ince kıyılmış, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
Malzemeleri Hazırlayın:
- Yulaf ezmesini blender veya mutfak robotunda un haline getirin. Eğer yulaf ununuz varsa, bu adımı atlayabilirsiniz.
- Domatesi küçük küpler halinde doğrayın ve fazla suyunu süzerek kenara alın.
- Peynir ve maydanozu da hazırlayın.
Hamuru Yoğurma:
- Bir karıştırma kabında yumurtayı çırpın. İsterseniz yumurtanın bir kısmını poğaçaların üzerine sürmek için ayırabilirsiniz.
- Yoğurdu ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.
- Üzerine yulaf unu, kabartma tozu, tuz, kekik ve karabiberi ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Küp doğranmış domates, lor peyniri ve ince kıyılmış maydanozu hamura ekleyin. Çok fazla yoğurmadan, malzemelerin eşit şekilde karışmasını sağlayın.
Poğaçaları Şekillendirme:
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
- Poğaçaları tepsiye dizin. Eğer yumurta ayırdıysanız, üzerlerine bir fırça yardımıyla sürebilirsiniz.
Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Poğaçalar fırında kabarıp altın rengini aldığında hazır demektir.
Servis:
- Fırından çıkan poğaçaları biraz dinlendirdikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir bardak şekersiz çay veya ayran ile mükemmel bir öğün oluşturur.
Püf Noktaları:
- Domateslerin fazla sulu olmamasına dikkat edin, aksi takdirde hamur çok yumuşak olabilir.
- Poğaçaları daha çıtır yapmak isterseniz üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Malzeme eklemek isterseniz zeytin veya biber ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! 😊
