Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı su (mercimekleri haşlamak için)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik veya baharat karışımı (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Mercimekleri hazırlayın:
- Kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve su berraklaşana kadar durulayın.
- Yıkanan mercimekleri tencereye alın, 2 su bardağı suyu ekleyin ve mercimekler iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
2. Karışımı oluşturun:
- Pişen mercimekleri bir blender veya mutfak robotuna alın.
- Üzerine zeytinyağı, tuz ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyin.
- Homojen ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer karışım çok katı olursa, 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
3. Cips hamurunu şekillendirin:
- Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
- Hazırladığınız karışımı bir spatula veya kaşık yardımıyla ince bir tabaka halinde yayın (kalınlık yaklaşık 2-3 mm olmalı).
4. Fırınlama:
- Fırını 150°C’ye (fanlı modda) ısıtın.
- Mercimek karışımını önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Süre sonunda cipsi kontrol edin; kenarları kıtır kıtır olmalı. Eğer hala yumuşaksa, 5 dakika daha pişirebilirsiniz.
5. Cipsleri kesin:
- Tepsiden çıkardığınız cips tabakasını bir kesme tahtasına alın.
- İstediğiniz şekilde (üçgen, kare vb.) kesin.
6. Son işlem:
- Kesilen parçaları fırına tekrar koyup 5-10 dakika daha kıtırlaştırabilirsiniz.
Servis Önerisi:
Mercimek cipsinizi:
- Yoğurtlu dip sos,
- Avokado püresi,
- Hummus gibi sağlıklı soslarla servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri (Yaklaşık):
- Kalori: 120-150 kcal (1 porsiyon)
- Protein: 6-8 g
- Lif: 3-4 g
Ev yapımı, glutensiz ve sağlıklı bu cips, atıştırmalık krizlerini lezzetli bir şekilde karşılayacak! 😊
