Yoğurt Soslu Çiğ Kabak Salatası Tarifi
Hafif, ferahlatıcı ve besleyici bir salata arıyorsanız, yoğurt soslu çiğ kabak salatası tarifi tam size göre! Kabakları rendeleyerek veya ince dilimleyerek hazırlayabileceğiniz bu tarif, yoğurdun kremsi dokusuyla mükemmel bir uyum sağlar. Sarımsak ve limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilir, üzerine ceviz veya dereotu serperek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Hazırlık Süresi: 10 dakika
Porsiyon: 2-4 kişilik
Kalori: 100-120 kcal (100 gram için)
Sağlıklı ve hafif bir tarif arıyorsanız, yoğurt soslu çiğ kabak salatası harika bir seçenek olabilir. Ferahlatıcı lezzeti ve pratik hazırlanışıyla sofralarınıza farklı bir dokunuş katacak bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar.
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1/2 su bardağı haşlanmış beyaz fasulye veya nohut (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı susam veya çörek otu (üzeri için)
Nasıl Yapılır?
1. Kabakları Hazırlayın
- Kabakları iyice yıkayıp uç kısımlarını kesin.
- Sebze soyucu veya bıçak yardımıyla ince şeritler halinde dilimleyin.
- Hazırlanan kabakları büyük bir kaseye alın.
2. Yoğurtlu Sosu Hazırlayın
- Bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, sirkeyi ve zeytinyağını karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek sosu homojen hale getirin.
3. Salatayı Birleştirin
- Yoğurt sosunu kabak dilimlerine ekleyerek iyice harmanlayın.
- Kıyılmış dereotu ve maydanozu ilave edin.
- Haşlanmış fasulye veya nohudu ekleyerek besleyiciliğini artırabilirsiniz.
4. Servis Edin
- Salatayı servis tabağına alın.
- Üzerine susam veya çörek otu serperek sunumu tamamlayın.
- Soğuk olarak tüketin.
Öneriler ve Püf Noktaları
✅ Kabakların tazeliği önemli: Daha lezzetli bir sonuç için taze ve sert kabaklar seçin.
✅ Yoğurt sosunu önceden hazırlayın: Böylece aromalar daha iyi oturur.
✅ Protein artırımı: Haşlanmış nohut veya beyaz peynir ekleyerek doyuruculuğunu artırabilirsiniz.
✅ Daha hafif bir lezzet için: Normal yoğurt yerine kefir veya süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
Sağlık Faydaları
- Düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapanlar için idealdir.
- Probiyotik içeren yoğurt, sindirime yardımcı olur.
- Dereotu ve maydanoz, vücudu toksinlerden arındırmaya destek sağlar.
- Zeytinyağı, sağlıklı yağlar açısından zengindir.
Sıkça Sorulan Sorular
Salata kaç gün dayanır?
Buzdolabında hava almayan bir kapta 1 güne kadar saklanabilir.
Daha yumuşak kabaklar için ne yapmalıyım?
Dilimledikten sonra hafifçe tuzlayıp 5 dakika bekletin, fazla suyunu süzüp kullanabilirsiniz.
Ekstra malzeme ekleyebilir miyim?
Avokado, ceviz veya lor peyniri gibi malzemelerle farklı varyasyonlar deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun! 😊