Ilık Mercimek Salatası Tarifi

Malzemeler

Ana Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek

• 4 su bardağı su (haşlamak için)

Salata Malzemeleri:

• 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)

• 1 adet sarı biber (ince doğranmış)

• 1 adet havuç (rendelenmiş)

• Yarım demet taze nane (ince kıyılmış)

• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

• 2 dal taze soğan (ince doğranmış)

• 1 çay bardağı haşlanmış mısır

• 1 avuç cherry domates (ikiye bölünmüş)

Sosu İçin:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

• Yarım limonun suyu

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• Yarım çay kaşığı kimyon

Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

1. Mercimeği Hazırlayın

Mercimeği iyice yıkadıktan sonra bir tencereye alın ve üzerine 4 su bardağı su ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar haşlayın. Mercimeklerin dağılmadan yumuşaması önemlidir. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra suyunu süzün ve mercimekleri soğumaya bırakın.

2. Sebzeleri Hazırlayın

Tüm sebzeleri taze ve canlı bir şekilde hazırlayın. Kırmızı ve sarı biberleri ince ince doğrayın, havucu rendeleyin. Maydanoz, nane ve taze soğanı ince kıyım olacak şekilde doğrayın. Cherry domatesleri ortadan ikiye bölün. Haşlanmış mısırla birlikte tüm sebzeleri geniş bir karıştırma kabına alın.

3. Sosu Hazırlayın

Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz, karabiber ve kimyonu bir kasede iyice karıştırın. Sos, salatanın lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biridir. Damak tadınıza uygun şekilde baharat miktarlarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

4. Malzemeleri Karıştırın

Soğuyan mercimekleri sebzelerin üzerine ekleyin. Hazırladığınız sosu üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Malzemelerin eşit şekilde harmanlanması için salatayı alttan üste doğru karıştırmaya özen gösterin.

5. Servis Edin

Kabuklu ılık mercimek salatasını bir servis tabağına alın. Üzerini cherry domateslerle ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Salatanız artık servise hazır!

Mercimek Salatasının Faydaları

• Zengin Protein ve Lif İçeriği: Mercimek, yüksek protein ve lif içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur ve sindirimi destekler.

• Vitamin ve Mineral Deposu: Sebzelerden gelen vitamin ve mineraller, bağışıklık sisteminizi güçlendirir.

• Düşük Kalorili ve Besleyici: Mercimek salatası, düşük kalorili yapısıyla kilo kontrolüne yardımcı olurken aynı zamanda besleyici bir seçenektir.

• Enerji Verir: İçeriğindeki kompleks karbonhidratlar sayesinde gün boyunca enerji sağlar.

İpuçları ve Alternatifler

• Farklı Baharatlar: Salataya kimyon dışında pul biber veya kekik ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.

• Protein Eklemek: Haşlanmış tavuk, ton balığı veya lor peyniri ekleyerek salatanın protein içeriğini artırabilirsiniz.

• Vegan Alternatif: Mercimek salatası vegan beslenme için mükemmel bir seçenektir. Sadece bitkisel malzemelerle hazırlanır.

• Sıcak veya Soğuk Servis: Bu salatayı hem ılık hem de soğuk olarak tüketebilirsiniz. Her iki şekilde de lezzetli olacaktır.

Servis Önerileri

Mercimek salatası, tek başına doyurucu bir öğün olarak tüketilebileceği gibi, ızgara et veya tavuk yemeklerinin yanında sağlıklı bir garnitür olarak da sunulabilir. Ayrıca, tam tahıllı ekmek veya krakerlerle birlikte servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu eşsiz mercimek salatası tarifi ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün hazırlayın. Afiyet olsun!

Daha fazla tarif için fittariflere göz atabilirsiniz.